首先，如果對方公司給不了發票，那么我們就無法直接把酒當作抵債材料來處理。但是可以做一些間接處理，如將這筆錢以支出的形式進行登記，即登記為“其他應付款”賬戶，標注為與對方公司的抵債有關，并登記在債務登記簿上。 其次，還應記錄抵債的酒的數量和價值，作為現金一樣進行處理，在以后的決算過程中以酒的價值進行計入，作為收支的一部分，以表示酒的價值被抵債，對貨款暫時還沒有收回，以防有糾紛發生時有可靠的賬務憑證。 拓展知識：賬務處理時還需要注意財務風險，特別是當無法拿到發票相關單據時，要特別小心，及時考慮是否要求簽字確認或其它更有證據性的登記。