小規模酒店收入的房費應該歸入營業收入，使用應收賬款收入分錄。 首先，應預估應收賬款，即用戶支付的房費，項下有應收賬款和預付款，其中應收賬款應歸入非流動資產，而預付款應歸入流動資產。 其次，確定應收賬款的交易價值，即服務的實際價格，并計算出相應的利潤。 最后，把該營業收入分到指定的科目，比如營業收入、銷售費用、房租收入等，確定各項收入的金額，便可以完成分錄。 總的來說，小規模酒店收入的房費應收賬款應歸入營業收入，并在分錄中記錄相關內容。而拓展知識，基于營業收入的收入應登記一般化的賬戶，使用收入分類法和成本分析法去定價和分錄，以便提高酒店的效率和準確性。