如果剩下的票開不回來，煤炭運銷企業可以考慮以下處理措施： 首先，通過核實流程進行核實，查看銷售方有無故意遮掩以及煤炭是否存在質量問題，如有必要可以組織會計師進行盡職調查。如果核實結果說明銷售方有故意隱瞞或者質量問題，購買方要向銷售方預先進行強制執行，并申請索賠。 其次，如果是因為買方無法提供適當的結算依據，也可以考慮與銷售方協商，簽訂調整合同，對買賣雙方交易申請相應的補充文件，實現商品與服務的收付。 此外，也要注意把握采購質量管理，加強購銷合同的執行，并確保雙方的權利義務一致，確保發票的正確性和完整性，使雙方賬務在法律上具有法律效力。此外，也可以采取外部監管措施，包括保險、抵押等，以確保交易的合法性及安全性。