根據國家相關稅收管理規定，酒店住宿費可以開具專票。依據《企業所得稅管理條例》第二十三條的規定，從事酒店業的企業和單位可以按照實際發生額給其他企業或者單位開具專用發票。同時，解放軍退役士兵也可以在酒店住宿時，憑購買酒店住宿費發票開具的購物收據報銷。 對于油費，根據《企業所得稅管理條例》第十六條的規定，企業所得稅范圍內的火車票、公共汽車票、民用飛機票、汽車加油費等，可以開具專用發票。 至于吃飯費，根據《企業所得稅管理條例》第十五條的規定，企業所得稅收入不包括飲食費。因此，企業向其他企業或者單位支付的飲食費用不可以開具專用發票。 總之，企業所得稅管理條例對于火車票、公共汽車票、民用飛機票、汽車加油費，以及酒店住宿費等支出費用，都可以開具專用發票。而飲食費、報銷費用等，不可以開具專用發票。 拓展知識：發票一般包括普通發票和專用發票。普通發票是指單位或個人按照稅務機關規定，為發貨人、服務提供者和銷售者出具的稅務登記號碼、名稱、金額和稅率等內容的發票，是實行增值稅制度的國家一般票據。而專用發票是指發票僅供發票人、收票人與稅務機關之間的相關聯的發票，它是稅務機關為了便于稅務部門核算稅收、管理稅收結算而規定出具的發票。