賣雞蛋屬于農副產品的銷售經營范圍，包括雞蛋、水產品、蔬菜、水果、禽蛋類、狗糧類等農產品，及農產品的加工產品。雞蛋行業在近幾年來也發生了較大的變化，消費者對雞蛋質量的要求也越來越高，因此雞蛋生產商和經營商都應該重視農藥殘留、重金屬含量、氟化物等安全指標，以確保雞蛋質量，并且應該制定細化的管理制度以保證雞蛋的產品質量。拓展知識：為了防止雞蛋中的農殘、重金屬污染和抗生素等危害，可以采用溫室技術和農業技術，進行全程的管理和監督，促進現代農業的發展，提高農產品的質量。