運輸企業收到超市開的米面油專票和住宿專票是不能抵扣的。超市開的專票是專票定義的稅收征收對象，對應的稅收費用由收票單位負擔，運輸企業收取的費用絕不會包含這部分，而且運輸企業在收取費用的時候也不會收取任何的稅費。此外，根據《中華人民共和國營業稅法》規定，專票僅能用于抵扣發票，無法抵扣其他收入。 拓展：《中華人民共和國營業稅法》對發票抵扣有嚴格規定，購買企業可以在發票抵扣時使用專用發票和普通發票，但要將其與所購商品或應納稅服務，同時出示給有關稅務機關，經驗證后方可進行抵扣。