對于購進蔬菜收到對方開普票的情況，需要進行如下分錄： 一、應付賬款、其他應付款：借，金額為購進蔬菜的金額。 二、增值稅進項稅額：借，金額為該筆交易開具的增值稅稅額。稅額一般可在普票背面可以找到。 三、庫存商品：貸，金額為購進蔬菜的金額。 蔬菜水果一般是不享受免稅的，所以在做分錄的時候也要注意計算應納稅的稅額，也就是增值稅進項稅額。 拓展知識：做賬匯總時，可以根據分錄中的增值稅進項稅額，計算出本月應交增值稅，以及本月應轉出產品稅款。本月應付增值稅和本月采購商品應交稅款，結果就是本月增值稅結算的總金額。