開票項目應為“利息收入”。利息收入是指企業從向其他企業借入資金而獲得的收入，主要是指從借款、債務投資所獲得的收入。根據國家規定，借款利息作為利息收入是應稅的，因此在給對方單位開票時，應當寫明是“利息收入”，并在發票上相應填寫各項內容。 從法律上來講，企業在開票時應當仔細確認相關稅務要求，正確填寫金額、科目及特殊說明，有利于避免由于開具發票不規范而帶來的法律糾紛。同時，企業還要注意發票的使用，最好使用收款單與發票聯合使用，因為聯合使用能夠明確向對方收款的相關信息，有助于提供完整的財務記錄。