餐飲收入的開票稅率有1%和免稅兩種。 1%--根據《企業所得稅法》規定：對實行小企業會計制度的依法登記并符合小企業規模標準的企業，可以減收企業所得稅至1%。 免稅--消費性服務主體及銷售非高消費品的企業，應收銷售總額不超過300萬元的，可以免征企業所得稅。 以上是有關餐廳開票稅率的詳細說明。此外，餐飲企業還需要繳納增值稅，增值稅的標準一般為17%，有的特殊情況可以少征或者免征。非稅收入是指餐飲企業從非商業活動中獲得的收入，如政府補貼、社會捐贈等。在餐飲行業中，非稅收入也占很大比重，因此各餐飲企業也需要把非稅收入包括在整體報表中，以便能夠更好地控制財務風險、實現更好的企業發展。