你好！在做超市賬目時，首先要做好進貨和銷售的登記、統計工作，即記錄進貨量、銷售量、進貨單價和銷售單價等信息。其次，要做好應收應付賬款登記，包括記錄供貨商和客戶的賬款變動情況及應收應付余額，以便于隨時了解應收應付賬款狀況。再拓展知識：要學習使用現代商業賬務記賬軟件，加快賬務工作的效率，使賬目信息更加準確可靠。