答：根據《發票管理辦法》規定，2019年1月份開的發票，如果收票方不同意開具紅字信息表，則無法進行沖紅。因為由于發票可能存在偷稅漏稅、偽造和販賣、開具虛假和潛逃發票等行為，因此發票必須受到嚴格管理。當發票出現異常時，必須將其沖紅抵扣，從而防止發票的濫用和虛假使用。 拓展知識：沖紅規定旨在確保發票的完整性，其間必須遵循“三備”原則：備票、備證和備據。備票指發票本身，備證指如開具紅字發票的沖紅憑證，備據指購銷雙方交換的其它財務憑據。備票、備證和備據的組合能夠有效防止發票的失竊、滅失、虛開或者濫用等現象的發生。