是的，這種操作是可以的。這其實就是將原合同的雙方進行變更，并且由新的雙方來實施合同的履行，是正常的合同執行過程。具體的步驟包括：一是要求A公司沖紅原有發票，二是將原有合同進行變更，將原由A公司履行的合同權利和義務遷移到B公司，三是由B公司開具新的發票，最后是B公司負責代墊合同剩余貨款的支付。同時，在實施此種操作時，還需要注意原合同中關于變更的約定，如果沒有指定變更程序的話，可以按照雙方約定的方式進行合同變更。 拓展知識：在變更合同的同時，最好增加一個新的合同書，將變更的內容明文規定，以確保雙方的權益得到保護，畢竟原合同的內容無法變動。