是的，香港公司可以以美元作為本位幣。在香港公司的賬套中，可以根據具體情況來確定本位幣，包括美元、人民幣、港幣、歐元等。本位幣可以影響公司對憑證及其他賬務處理的方式，本位幣決定了賬套中使用的貨幣種類。因此，如果香港公司選擇用美元作為本位幣，則根據貨幣匯率和外匯政策，公司將會以美元來登記所有賬務，人民幣或港幣等其他貨幣的價值會通過匯率轉換的方式記錄在賬套中。此外，香港公司也可以通過銀行賬戶開立多幣種賬戶，以保證帳目的有效管理。 拓展知識：香港的本位幣政策是非常靈活的，公司可以根據自身情況選擇合適的本位幣，比如美元、人民幣、港幣、歐元等，以最大限度地提高公司的財務管理效率。