答：?jiǎn)T工食堂宿舍的租金和水電費(fèi)不計(jì)入福利費(fèi)，主要是因?yàn)樗鼈儗儆诨镜纳钯M(fèi)用，和福利費(fèi)有所區(qū)別。福利費(fèi)是指公司提供給員工的額外福利，它們可能包括活動(dòng)費(fèi)用、報(bào)銷費(fèi)用、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用、服裝補(bǔ)貼費(fèi)用等。這些福利費(fèi)用都不是員工正常的生活費(fèi)用，而是完全由雇主支付的額外的福利，以便更好地吸引和留住優(yōu)秀的雇員。另外，福利費(fèi)也可以用于補(bǔ)貼員工的旅行費(fèi)用、文體活動(dòng)費(fèi)用或科研費(fèi)用，以及其他的福利費(fèi)用。 拓展知識(shí)：在法律的定義上，福利費(fèi)是指用于支付社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金、考勤管理費(fèi)、勞動(dòng)者生活維持費(fèi)和其他支付福利費(fèi)用的雇用單位支付給勞動(dòng)者的款項(xiàng)。因此，員工食堂宿舍的租金和水電費(fèi)這些屬于員工基本的生活費(fèi)用，并不屬于福利費(fèi)。