員工報銷網購熱水器費用和買菜費用應該填寫的收支類別是：辦公用品和生活費。辦公用品的支出項目中涵蓋的是員工工作所需要使用的各種日常耗材類品牌，如辦公用紙、文具、辦公室用品、辦公室設備等，其中包括員工購買的熱水器也屬于辦公用品。生活費的支出項目中涵蓋的是員工支出的各種日常消費類品牌，如吃飯、購買衣物、水電煤氣等，其中包括員工買菜的費用也屬于生活費。 拓展知識：此外，還有一些收支類別可以作為企業報銷類別，如住宿費、出行費、車輛費用、咨詢費、市場宣傳費、工資福利、會議費等。收支類別的選擇和報銷項目的區分是企業報銷管理中最重要的一步，報銷類別的分類應當與企業財務指標靈活匹配，從而有效控制企業財務狀況，保障企業財務健康發展。