答：稅收中的專項扣除是指在納稅期間，納稅人減除本期支出和繳納的部分與計算所得稅有關的費用，從而降低所得稅應納額的一項政策措施。根據《中華人民共和國個人所得稅法》，已婚共同生活的夫妻可以申請專項扣除。夫妻雙方分別在自己的稅表（應納稅所得額）上減除所得額中規定的部分，從而降低稅負。 關于員工如何操作專項扣除，是每月還是每年，需要取決于繳稅的期限以及公司的相關政策。一般情況下，員工可以通過公司提供的系統來操作專項扣除，當員工選擇參與專項扣除時，將會開啟一個每月繳納的流程。員工每月根據公司會計部審批的專項費用類別填寫相關內容，由會計部核對后提交審批，審批成功后即可扣除相應的稅費。也可以按年進行繳稅，每年一次性提交所有的專項費用類別，然后在當年按專項費用類別進行稅收減免，以減少稅負。 拓展知識：專項扣除的最新費用類別有子女教育、繼續教育、大病醫療、住房貸款利息、住房租金、贍養老人、綜合保險、獨生子女費用等。每一種費用類別都有自己的限制條件，例如住房租金只能抵扣最高3600元，贍養老人抵扣最高5000元等，需要納稅人仔細閱讀法律法規了解相關內容，積極申請這些政策減免，減輕經濟負擔。