在餐飲業經營中，涉及到的商品和服務的稅率有很多，它們包括經營性生活服務（8%）、乳制品、乳飲料（6%）、食品和食料（3%）、飲料（9%）、蔬菜、水果（3%）、糧食類（3%）、肉類（3%）、 水產品（4%）、谷類（3%）、豆類（3%）、即食調理食品（9%）、罐頭制品（3%）、腌臘制品（3%）、半成品（3%）等。 具體來說，鮮玉米的稅率為3%，玉米粒涼皮的稅率為9%，面條炒餅的稅率為3%，鍋巴菜的稅率為3%，云吞皮掛面的稅率為3%，魚豆腐的稅率為3%，咸鴨蛋的稅率為3%。 餐飲消費給社會帶來了良好的收入，但也帶來了一定的負面影響，因此，政府采取了很多政策，比如提高稅率，禁止煙酒消費，調整結算政策，推行“三無”和“五有”等政策，來完善餐飲市場的規范，維護社會的和諧。