關于職工教育經費和職工福利費若沒用完的處理，應根據《企業會計準則》等相關法律法規來進行處理。一般來說，當企業未在當期內花費職工教育經費和職工福利費，按照企業會計準則的規定，可繼續計提，并將未用于當期的職工教育經費和職工福利費存入“職工教育經費和職工福利費”專用賬戶管理，以備往期進行使用。如果企業計提的職工教育經費和職工福利費累計未用完的，則可明確規定將不用于當期的職工教育經費和職工福利費存入“職工教育經費和職工福利費”專用賬戶，保留用于未來期間使用。 此外，企業還可以采取一些配套政策來增加職工教育經費和職工福利費的使用效率，比如在新用工時調整合同條款，強化員工教育培訓，完善員工福利體系等。此外，企業還可以搭建多種平臺進行資源共享，以降低資源的支出，可以利用職工教育經費和職工福利費來實現這一目標，減少資金的浪費。通過以上措施，企業可以有效利用職工教育經費和職工福利費，提高企業的人力資源素養，提高企業的經濟效益。