罰款和滯納金都是營業外支出。根據會計準則規定，營業外支出是指企業在營業過程之外發生的費用，主要包括企業罰款、滯納金、補償金、賠償金及其他類似的費用。 罰款是指企業因為違反法律法規或者其他規定而被責令繳付的一種經濟處罰。滯納金是指企業拖延償付債務或者違反其他協議條款而被判定支付的一種費用。 企業在繳納罰款和滯納金時要牢記不要在營業收入和營業成本中包含。這些支出都是由企業主負擔，在財務報表上應直接計入營業外支出。此外，企業也要認真對待違反法規、違約行為等，以避免有關費用的發生。