當餓了平臺收取傭金并給出專票，會計處理方式如下： 1、首先，根據餓了平臺提供的專票，將收入進行合計，錄入會計簿內； 2、收到專票之后，應對專票內容進行審核，以確認收入的真實性； 3、根據會計準則，將收入內容按照不同的科目去分錄，如“應收賬款”科目，“主營業務收入”科目； 4、在確認記賬準確的前提下，最后在財務管理系統中錄入收入，完成收入會計處理流程。 總之，會計處理收入時，要求準確、細致，做到各項記錄和上面給出的步驟一致，以確保記賬準確。此外，為了在收入會計處理中更好地控制成本，企業可考慮采用一些自動化的技術，如采用會計軟件，來管理財務記錄和處理流程，以達到高效率、準確性。