首先，在處理水果采購發生損耗時，應該先按實際入庫，然后計入水果成本并提高單價進行入賬。由于改變單價，和對方開給的發票單價不一致，所以應考慮做出兩種入賬處理辦法。 第一種，對齊發票單價。將損耗入庫的單價改成發票單價，記賬時，以質量減少的數量*發票單價進行抵扣，然后將剩余的部分按照原有單價進行入賬。 第二種，分類統計。在司財務系統中新建一個物料科目，將損耗單價入賬，同時在發票質量減少的科目，以質量減少的數量*發票單價進行抵扣，讓發票單價與實際單價保持一致，將損耗拆分為一個物料。 以上是關于水果采購損耗入賬處理的兩種方法，在具體的情況下，可以根據損耗的程度，制定相關策略，為企業的財務準確統計，提供依據。 拓展知識：采購損耗是指采購過程中，由于運輸、貯存、使用中造成的物料損耗，造成企業財務損失的一種情況。在采購過程中，為了準確統計賬務，應該根據實際情況，采取合理的處理措施，嚴格把控損耗的費用，以減少企業的損失。