建筑方給您建造辦公樓和廠房，是可以開工程服務的發票的，但是不建議直接開這樣的發票。正確的做法應該是，根據工程服務類別進行精確分類，并將具體建造的物品也一并描述，例如當有建造辦公樓和廠房時，發票內容應當描述“建筑服務（包括建造辦公樓及廠房）”。這樣在納稅報表填寫時就能有更具體的參考，也能使政府部門進行更有效的管理。此外，如果建筑物的使用方式有特殊的要求，發票內容也應當體現出來，以便政府部門可以更有效的進行管理。總之，在開發票時應當將辦公樓和廠房本身的信息準確反映出來，以便稅務局更有效的審核時能參考。