根據國家《企業所得稅暫行條例》第十三條關于企業所得稅抵扣的規定，可以將旅行社及住宿費用作為經營費用支出，可以進項抵扣。根據《企業所得稅暫行條例》第八條第二款的規定，可以抵扣的費用，包括回扣、優惠、購買物品或勞務所發生的實際費用，要求須可以確認、可以記錄、屬于按常規程序從事經營活動中所發生的費用。 因此，公司組織員工外地旅游，支付旅行社的費用以及住宿費用可以作為經營費用支出，可以進項抵扣，但是費用必須可以確認，可以記錄，屬于按常規程序從事經營活動中所發生的費用。此外，在抵扣費用的同時，企業也需要注意《企業所得稅暫行條例》規定的稽查措施，體現出誠信的理念，建立嚴格的內控制度，妥善保管各類費用及支出單據，以便稅務稽查時核實費用及支出的合理性。