根據《中華人民共和國稅收法》第二百三十四條，有關增值稅減免，銷售黑枸杞的企業可以按照0稅率計算應納稅額，并且可以享受可免稅額的優惠。但是，銷售的商品歸類、稅率的計算，都需要根據國家稅法的規定進行確定。因此，根據企業的具體情況，應稅率應當按照國家的稅法來確定的。 拓展知識：稅務是經濟活動實施的重要內容，也是政府收取社會稅收、實現政府財政收支平衡的重要途徑。一般來說，有正常營業收入的企業，都要繳納增值稅、所得稅以及其他稅收。因此，合理的稅收規則，對于企業來說非常重要。