餐飲公司結(jié)賬時(shí)打折是根據(jù)策略和市場(chǎng)行情來(lái)定的。首先，會(huì)根據(jù)不同的消費(fèi)場(chǎng)景定義一套折扣政策，比如定時(shí)折扣，會(huì)員折扣，積分折扣，活動(dòng)折扣等，并給出大概的折扣比例。其次，針對(duì)每一張餐桌，根據(jù)當(dāng)前的情景和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，做最佳的定價(jià)策略，來(lái)調(diào)整最低的折扣比例，以及實(shí)現(xiàn)最佳的客戶價(jià)值。 拓展知識(shí)： 折扣和定價(jià)的選擇，都是餐飲公司營(yíng)銷的重要策略，應(yīng)該按照經(jīng)濟(jì)學(xué)中定價(jià)理論的原則，把營(yíng)銷效益加到價(jià)值上去，而非把價(jià)值加到營(yíng)銷效益上去。最重要的是，餐飲公司應(yīng)該考慮到客戶的滿意度，價(jià)格越低，客戶滿意度越高。最后，餐飲公司應(yīng)該考慮自身的利潤(rùn)，提高價(jià)格會(huì)減少消費(fèi)，但不影響銷售額，因此可以獲取更高的利潤(rùn)。