根據稅務有關規定，如果一個人在A公司和B公司受雇任職，那么他們在預扣預繳稅據時，A和B公司可以各自申報6000元專項附加扣除項目。每個單位和個人可以申報6000元的扣除費用，但是兩個公司的總扣除費用不能超過6000元，即A和B公司都可以申報3000元減除費用，其中A公司可以申報3000元減除費用，B公司也可以申報3000元減除費用。同時，稅務部門會對減除費用進行審核，只有符合條件的費用才能享受減免，所以實際申報的費用可能會有所不同。 此外，應納稅人要注意的是，只有在滿足稅務有關條件的情況下才可以申報減免費用，減除費用的抵扣只針對稅收，并不能實現換錢的效果，因此，在申報減免費用時，應納稅人需要仔細考慮和核算。