對老師扣員工水電費應該做如下分錄： 1. 應付賬款： 借方 員工水電費 XXXX 元， 貸方 應付帳款XXXX元； 2. 水電費： 借方 XX元， 貸方 水電費XXXX元； 3. 銀行存款： 借方水電費 XXXX元， 貸方銀行存款 XXXX元。 此外，拓展知識： 一般情況下，包括水電費、電話費、物業費等費用，都是需要月結的，因此涉及到老師扣員工的費用，有必要給不同的賬戶記錄，以便及時處理費用。當月應繳費用未繳，也可以通過賬戶記錄登記，以便出納核算處理。