是否可以直接變更營業(yè)范圍取決于營業(yè)執(zhí)照的類別，一般情況下如果營業(yè)執(zhí)照的類別是一般經(jīng)營性營業(yè)執(zhí)照，可以直接變更營業(yè)范圍。變更前一定要了解自己的業(yè)務需要的許可證是否已取得，營業(yè)執(zhí)照的類別是否允許增加鹵菜，營業(yè)執(zhí)照需要更新備案，建立相應的內控制度和操作流程，并根據(jù)相關政策，準備好相關的文件和報表，進行審核和備案營業(yè)范圍變更。變更完成后，企業(yè)需檢查是否符合法規(guī)要求，確保營業(yè)范圍變更后的營業(yè)活動合法、有序。 除了變更營業(yè)范圍外，企業(yè)還應充分考慮營業(yè)場地面積是否夠用、人員是否充足、設備是否符合安全要求等問題，以及如何更好地提升服務質量、提高經(jīng)營效率等。拓展知識：開設新業(yè)態(tài)的企業(yè)，除了營業(yè)執(zhí)照外，還有一些特殊的行業(yè)或功能性業(yè)務類別，如餐飲、酒店、保健、娛樂等需要按照法律法規(guī)和行政規(guī)章規(guī)定額外申請許可證、批文等。