查賬征收是指根據稅務機關的查賬程序，對納稅人的稅款進行查賬，以確定納稅人是否按照法定稅率和稅收管理規定繳納稅款；而核定征收是指根據稅務機關的核定程序，對納稅人的稅款進行核定，以確定納稅人是否按照法定稅率和稅收管理規定繳納稅款。