首先，對于葡萄采摘券這樣的出售，根據國家稅收政策，葡萄采摘產品應按照一般貨物或勞務收費標準征收增值稅。因此，必須開具增值稅專用發票，并且發票必須提供明確的產品說明，以保證符合稅收政策的要求。 在做賬的過程中，需要按照稅收政策的要求準確填寫采摘券的金額，然后計算出銷售額和應納稅額，如果出售的產品有不同的稅率，那么必須按照相應的稅率進行計算，并在財務報表上進行相應的表示。 另外，由于葡萄采摘券幾乎處于特殊情況，以免造成稅務糾紛，在做賬時，還必須滿足以下幾個要點：一是及時換發專用發票；二是審核財務報表，確保準確無誤；三是記錄采摘券的銷售情況，以做好稽核工作。 總的來說，就是要按照國家稅收政策正確開具發票，再結合生產經營，準確合理地做賬，從而防止稅務糾紛，使企業能夠順利發展。 拓展知識： 除了葡萄采摘券等特殊情況外，凡是非特殊普通貨物或勞務收費，一般都需要開具增值稅專用發票作為稅務證明，其金額可以是實際收費金額，也可以是折扣后的金額，但是不能超出實際金額。