酒店行業(yè)分內(nèi)外賬，其中內(nèi)賬是指與酒店客人有關(guān)的收入和支出，內(nèi)賬包括客房收入、餐飲收入、酒店店內(nèi)購(gòu)物收入，內(nèi)賬支出包括客房管理支出、日常餐飲支出、食品采購(gòu)支出等。而外賬則是與非酒店客人或其他公司有關(guān)的收入和支出，外賬主要是涉及酒店員工、供應(yīng)商和供應(yīng)商之間的收支等情況。 現(xiàn)金流一般由內(nèi)賬來控制，內(nèi)賬收支的現(xiàn)金流通常會(huì)先進(jìn)行記賬，然后才進(jìn)行支出，而外賬的現(xiàn)金流則是先進(jìn)行支出，再進(jìn)行記賬，以便滿足酒店的財(cái)務(wù)需要。基于此，酒店的現(xiàn)金流操作應(yīng)當(dāng)以整體的財(cái)務(wù)收支報(bào)表進(jìn)行有效的控制，以此來保證流程的有序性與準(zhǔn)確性。 此外，現(xiàn)金流的管理也應(yīng)當(dāng)結(jié)合采購(gòu)單、付款單、發(fā)票等文件進(jìn)行有效的控制，以確保現(xiàn)金流的準(zhǔn)確性與有序性。最后，還需要定時(shí)進(jìn)行應(yīng)收帳款、應(yīng)付帳款等賬款的核對(duì)，以確保賬款的準(zhǔn)確性與有效性。 拓展知識(shí)：酒店的外賬管理除了需要注重現(xiàn)金流外，還需要定期對(duì)應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款等進(jìn)行管理，確保賬款結(jié)算的及時(shí)準(zhǔn)確，維護(hù)酒店的財(cái)務(wù)狀況。