答： 開票開的酒或煙，根據企業的類型及會計科目分類，可分為小規模或一般納稅人類型，根據企業會計要求，酒或煙應記入“商品成本”科目，具體可分解為： 一、小規模納稅人：開具的發票，計入“商品成本_酒業成本” 。 二、一般納稅人：開具的發票，計入“主營業務收入_銷售酒_全部成本_酒業成本” 。 拓展知識： 酒業成本分為三大類：購進的原材料成本、制作的生產成本和銷售的營銷成本。購進的原材料成本是購進原材料所花費的成本，制作的生產成本是進行釀酒過程中所花費的成本，而銷售的營銷成本是進行商品營銷活動所花費的成本。因此，針對不同的發票，應當將開票開的酒或煙計入對應的科目。