有文件嗎？都哪些免稅，哪些9個點稅率？調料是不是13個點

有，財稅二零一六三十六號文件有規定。 調料深加工的是13%。

鮮魚免稅嗎？

你好外購的不免稅 自產的是免稅的 《財政部 國家稅務總局關于印發<農業產品征稅范圍注釋>的通知》（財稅字[1995]52號）第一條規定，《中華人民共和國增值稅暫行條例》第十六條所列免稅項目的第一項所稱農業生產者銷售的自產農業產品，是指直接從事植物的種植、收割和動物的飼養、捕撈的單位和個人銷售的注釋所列的自產農業產品；對上述單位和個人銷售的外購的農業產品，以及單位和個人外購農業產品生產、加工后銷售的仍然屬于注釋所列的農業產品，不屬于免稅的范圍，當按照規定稅率征收增值稅。 《財政部 國家稅務總局關于免征蔬菜流通環節增值稅有關問題的通知》（財稅[2011]137號）第一條規定，對從事蔬菜批發、零售的納稅人銷售的蔬菜免征增值稅。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各種蔬菜、菌類植物和少數可作副食的木本植物。蔬菜的主要品種參照《蔬菜主要品種目錄》（見附件）執行。經挑選、清洗、切分、晾曬、包裝、脫水、冷藏、冷凍等工序加工的蔬菜，屬于本通知所述蔬菜的范圍。 《財政部 國家稅務總局關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知》（財稅[2012]75號）第一條規定，對從事農產品批發、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。 根據上述規定，批發、零售的水果和魚、蝦不能享受免征增值稅的優惠政策。