精煉植物油是指經蒸餾、脫膠、中和、脫蠟、除臭、防腐等多個工序加工的植物油。蒸餾是通過加熱蒸發掉萃取過程中引入的溶劑。脫膠是讓熱水沖洗油脂充分攪拌并靜置沉淀出樹膠和蛋白質。中和是用氫氧化鈉或者碳酸鈉處理油，去除游離脂肪酸，磷脂，色素和蠟。脫蠟是提高油脂透明性，降低溫度，去除析出固體物。防腐是添加防腐劑以利于油脂保持穩定。比如薄荷油、肉桂油、桉油、香茅油等，稅率是13%，稅率是9的食用油比如棕櫚油、棉籽油、茴油、毛椰子油、核桃油、橄欖油、花椒油、杏仁油、葡萄籽油、牡丹籽油。