我問的是按報關單的申報日期、出口日期、還是開票日期、因為這三個日期有可能是不同的

報關單的申報日期可能是2月26日，但是出口日期是3月2日，開票日期可能是4月1日，那這種情況，我是以2月、3月、4月哪一個月的匯率為準

按實際出口日期或出口當月第1天，你是3.2出口的，可以選擇3.2當天也可以選擇3.1日

那我開票也是按3月1日的匯率開票，作賬確認收入也是按3月1日的確認收入，申請退稅也是按3月1日的匯率申請退稅的？

是的，如果你選定3月1日匯率，那就確認收入按3月1日匯率，申請退稅按3月1匯率。除非你開票時間早于出口日期，但你是4月1日開票就沒有問題。