同學你好 這個沒有標準，根據自己的需要設計，也可以說是流水帳，主要是便于管理，例如:原材料采購記錄、時間、品項、供應商、數量、采購人等等詳細的記錄，有時候相關單位會檢查臺賬。不同規模和不同種類的餐飲店臺賬都不一樣。