老師，餐飲行業是由老板的媽媽支付寶/微信轉賬給各個店的店長，然后他們買東西并不一定是店長本人買，會是店員/店長用自己的現金/微信/支付寶購買東西，同時也可以使用收銀里的現金買東西，這樣的情況下我要怎么做比較好，每個月老板的媽媽轉多少錢我是并不知道的，只能看到各個店的購買清單，他們用完了老板媽媽轉賬的錢就會跟老板媽媽繼續要，這樣的情況下我應該怎么做購買菜/廚房用品的分錄