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您好老師請問一下餐飲的成本率如何計算，謝謝
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成本率=成本量÷營業額×100%? 毛利率=毛利÷營業額×100%=1-成本率?毛利率 成本率=100%=1，跟一般的制造業算法是一樣的，比如你的銷售收入是500萬，成本是300萬，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2020 08/01 17:16
84785033 
2020 08/01 17:23
300萬是原材料成本嗎？我可以這樣理解嗎？您所指的成本量是？
李良新老師 
2020 08/01 17:40
相對于銷售收入的成本
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