幼畜及育肥畜是指離奶仔畜尚未成齡，正在生長發育期間的年幼牲畜。育肥畜是指幼畜成齡轉入育肥過程的牲畜。幼畜及育肥畜是畜牧業生產的勞動對象，同時它們又是勞動產品，隨時都可以作為商品活畜出售或屠宰出售。 [1] 所以，幼畜和育肥畜從性質上說，是一種流動資產，要納入存貨的管理與核算實行分群核算的企業，其幼畜和育肥畜的價值在“幼畜及育肥畜”科目核算；幼畜和育肥育的詞養費用在“農業生產成本”科目進行核算，實行混群核算的企業，其幼畜和育肥畜的價值及飼養費用一并在“農業生產成本”科目內核算。幼畜和育肥畜雖然是一種流動資產，但又不同于一般的流動資產，其生老病死比較頻繁。因此，企業要加強幼畜及育肥畜的管理與核算，制定科學的飼養計劃、轉群計劃和合理的飼養方法，以降低成本，提高飼養效益