你好！ 1..如果是自產自銷，那么是免征增值稅。 關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知財稅 〔2012〕75號 零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。 免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。 2、如果是外購再銷售，則按照13%的稅率計算交納增值稅。