會計核算崗位需要掌握以下財務記錄和分析方法：
1. 財務記錄：
   - 會計憑證：包括原始憑證、收付款憑證等；
   - 會計賬簿：包括總賬、明細賬、日記賬等；
   - 財務報表：包括資產負債表、利潤表、現金流量表等；
   - 其他財務記錄：包括備查文件、報表附注等。
2. 財務分析方法：
   - 比率分析：通過計算財務比率，如流動比率、速動比率、利潤率等，評估企業的償債能力、運營能力和盈利能力；
   - 垂直分析：通過對財務報表中各項目的占比進行分析，了解企業各項財務指標的結構和變化情況；
   - 橫向分析：通過對財務報表中同一項目在不同期間的變化進行比較，分析企業的經營狀況和趨勢；
   - 現金流量分析：通過對現金流量表的分析，評估企業的現金流入流出情況，判斷企業的償債能力和經營活動的現金流量狀況；
   - 利潤貢獻分析：通過對企業各項產品或業務線的利潤貢獻進行分析，確定利潤主要來源和影響因素。

以上是會計核算崗位需要掌握的財務記錄和分析方法，通過運用這些方法，可以對企業的財務狀況進行準確的記錄和分析，為企業的決策提供有力的支持。