是的，你說得對。毛利率是指企業銷售收入減去銷售成本后的利潤與銷售收入的比例。計算公式為（銷售收入-銷售成本）/銷售收入。

這個指標可以用來衡量企業在銷售過程中的盈利能力。較高的毛利率意味著企業能夠以較低的成本生產和銷售產品，從而獲得更高的利潤。而較低的毛利率則可能表示企業的成本較高或者銷售價格較低，從而對盈利能力產生不利影響。

毛利率通常用于比較不同企業、不同時間段或不同產品的盈利能力。同時，通過分析毛利率的變化，企業可以了解產品成本和銷售價格的變動情況，從而進行調整和優化策略。

需要注意的是，毛利率只考慮了銷售成本對盈利能力的影響，而沒有考慮其他費用如管理費用和營銷費用等。因此，在分析企業的整體盈利能力時，還需要綜合考慮其他指標和因素。