利潤率除以營業收入的結果是經營成本占營業收入的比例，也稱為毛利率。這個比例可以用來衡量企業在生產和銷售過程中的盈利能力。如果這個比例高，說明企業的生產和銷售效率比較高，成本控制得比較好，能夠獲得更高的利潤。如果這個比例低，說明企業的生產和銷售效率比較低，成本控制得不夠好，需要采取措施來提高效率和降低成本。因此，利潤率除以營業收入的結果是企業經營管理的重要指標之一。