民辦幼兒園伙食費的收支情況一般可以按照以下步驟進行處理：
1. 收入方面：幼兒園可以將家長繳納的伙食費作為收入進行登記。在登記時，需要注意將收入歸類為“幼兒園收入”，并填寫相應的憑證信息。
2. 支出方面：幼兒園需要根據實際情況購買食材、制作餐食等，這些支出需要進行登記。在登記時，需要注意將支出歸類為“伙食費支出”，并填寫相應的憑證信息。
3. 結算方面：幼兒園需要對伙食費進行結算，一般可以按照每月結算。在結算時，需要將收入和支出進行核對，計算出實際收支情況。如果收入大于支出，則可以將多余的部分作為幼兒園的利潤；如果支出大于收入，則需要及時調整伙食費的收費標準，以保證幼兒園的正常運營。

需要注意的是，在處理民辦幼兒園伙食費的收支情況時，需要遵守相關的財務管理規定，確保財務記錄的準確性和合法性。同時，還需要及時進行財務報表的編制和審計，以便及時發現和解決財務問題。