會計的基本假設包括：
1. 實體假設：會計處理的對象是一個獨立的經濟實體，與其所有者和其他實體區分開來。
2. 持續經營假設：假設企業將來會持續經營下去，因此會計報表中的各項數據是基于這一前提進行計算的。
3. 會計期間假設：會計工作需要按照一定的時間間隔進行，每個會計期間結束后，需要對企業的財務狀況和經營成果進行總結和報告。
4. 成本原則：會計記錄的資產和負債應該按照其成本計量，而不是按照其市場價值計量。
5. 會計信息質量假設：會計信息應該是準確、可靠、完整和可比的，以便用戶做出正確的決策。

這些基本假設是會計工作的基礎，也是會計報表的基石。