消費稅是一種按照商品和服務的銷售額征收的稅費，其征收方式主要有以下幾種：
1. 增值稅方式：按照商品和服務的增值額征收消費稅。特點是適用范圍廣，可以對所有商品和服務征收消費稅，且稅率可根據商品和服務的不同進行調整。適用于國內銷售和進口商品和服務。
2. 營業稅方式：按照企業的銷售額征收消費稅。特點是稅率相對較高，適用范圍較窄，主要針對少數行業，如煙草、酒類、娛樂業等。適用于國內銷售商品和服務。
3. 關稅方式：按照進口商品的關稅稅率征收消費稅。特點是只適用于進口商品，稅率相對較高，但可以對進口商品進行保護和調節。適用于進口商品。

總的來說，消費稅的征收方式主要根據商品和服務的不同進行調整，以實現稅收調節和保護國內產業的目的。