會計八大原則包括：
1. 實體性原則：會計核算的對象是獨立的經濟實體，即企業本身，而不是企業的所有者或管理者。
2. 持續經營原則：企業應當按照持續經營的前提進行會計核算。
3. 成本原則：企業在購買或生產資產時應當按照實際成本進行計量，并在資產使用過程中按照成本逐步攤銷。
4. 獨立性原則：企業應當將自身的財務狀況與其他企業或個人的財務狀況分開來核算。
5. 會計周期原則：企業應當按照一定的時間周期進行會計核算，通常為一年。
6. 記賬實務原則：企業應當按照一定的會計科目和賬戶進行會計核算，并按照一定的記賬程序進行記賬。
7. 真實性原則：企業應當按照真實、準確、完整的原則進行會計核算，不得虛假記賬或隱瞞事實。
8. 謹慎性原則：企業應當根據實際情況進行會計核算，合理計提各種負債和預計損失，以保證財務報表的真實性和準確性。