社保提取和繳納的計算方法和比例因國家和地區而異，以下是中國大陸的相關信息：

社保提取和繳納的計算方法：
1. 養老保險：個人繳費基數為本人上年度月平均工資的60%，單位和個人繳費比例為8%和8%。
2. 醫療保險：個人繳費基數為本人上年度月平均工資的60%，單位和個人繳費比例為10%和2%。
3. 失業保險：個人繳費基數為本人上年度月平均工資的60%，單位和個人繳費比例為0.5%和0.5%。
4. 工傷保險：單位繳費，繳費比例為0.5%~3%不等，根據行業和風險等級確定。
5. 生育保險：單位繳費，繳費比例為0.8%。

社保提取和繳納的比例：
1. 養老保險：單位和個人各繳8%。
2. 醫療保險：單位繳10%，個人繳2%。
3. 失業保險：單位和個人各繳0.5%。
4. 工傷保險：單位繳費，繳費比例為0.5%~3%不等，根據行業和風險等級確定。
5. 生育保險：單位繳費，繳費比例為0.8%。

以上是中國大陸社保提取和繳納的計算方法和比例，不同國家和地區的社保制度可能有所不同，需要根據當地的規定進行操作。