簡易計稅和一般計稅是兩種不同的稅收計算方法，其適用范圍有所不同。

簡易計稅是指按照固定比例計算應納稅額的一種計稅方法，適用于年銷售額不超過500萬元的小規模納稅人。簡易計稅的稅率是3%，適用于銷售貨物、提供應稅勞務和服務等項目的納稅人。

一般計稅是指根據納稅人實際銷售額或利潤額計算應納稅額的一種計稅方法，適用于年銷售額超過500萬元的一般納稅人。一般計稅的稅率根據不同的稅種和項目而定，例如增值稅的稅率為13%、9%、6%等。

因此，簡易計稅和一般計稅的適用范圍主要區別在于銷售額的大小。小規模納稅人適用簡易計稅，而年銷售額超過500萬元的納稅人則需要按照一般計稅方法計算應納稅額。