遞延所得稅資產和負債是會計上的一個概念，是指企業在稅務和會計處理上的差異所產生的資產或負債。具體來說，當企業在會計上確認了某項收入或費用，但在稅務上還未確認時，就會產生遞延所得稅資產或負債。

遞延所得稅資產是指企業在未來可以減少所得稅支出的一種資產，因為在未來企業可以使用這些遞延所得稅資產來抵消未來的應納稅所得額，從而減少所得稅支出。

遞延所得稅負債是指企業在未來需要繳納更多的所得稅的一種負債，因為在未來企業需要支付這些遞延所得稅負債來彌補稅務和會計處理上的差異。

總之，遞延所得稅資產和負債是企業在稅務和會計處理上的差異所產生的資產或負債，是會計上的一個重要概念。